Торт шоколадний з фундуком та мусом

Як приготувати

1. Крок 1

   200 г шоколаду розтопити з 150 г вершкового масла на водяній бані, іноді перемішуючи. Поставити остигати.

2. Крок 2

   5 штук яєць розділити на білки та жовтки. Білки збити у густу піну. Жовтки збити з цукром до білого кольору.

3. Крок 3

   Додати шоколад з маслом, ванільний цукор і добре перемішати. Фунд подрібнити і з'єднати з сумішшю для мафінів. Додати розпушувач.

4. Крок 4

   Все поєднати, акуратно перемішати. Готове тісто викласти у форму, змащену вершковим маслом, і поставити в холодну духову шафу, виставити температуру 180 градусів, залишити на 20 хвилин.

5. Крок 5

   У сотейник покласти масло і шоколад, що залишилося, розтопити на водяній бані. Остудити жовтки (3 шт), збити з какао і додати до охолоного шоколаду. Акуратно перемішати.

6. Крок 6

   Білки збити, а під кінець збивання поступово всипати цукор і продовжувати збивати, поки піна не стане блискучою та тугою.

7. Крок 7

   Збиту піну змішати акуратно з шоколадно-яєчною масою та розчиненим у воді желатином і додати лікер.

8. Крок 8

   Готову масу викласти на випечений бісквіт, прикрити фольгою та поставити в холодильник на 7 годин.