Торт з вишневим варенням, маком та збитими вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Мак подрібнити у блендері, залити окропом і залишити на 10 хвилин.

2. Крок 2

   Жовтки відокремити від білків.

3. Крок 3

   Білки зі щіпкою солі збити в міцну піну.

4. Крок 4

   Жовтки із цукром збити міксером у світлу повітряну масу.

5. Крок 5

   Борошно змішати із крохмалем, просіяти через сито, додати жовтки. Отриману масу повільно збити до однорідної суміші.

6. Крок 6

   Мак віджати і додати жовтки з борошном. Сюди ж додати мускатний горіх та білки. Все обережно перемішати.

7. Крок 7

   Змастити вершковим маслом роз'ємну форму, викласти в неї тісто і випікати протягом 30 хвилин в розігрітій духовці.

8. Крок 8

   Вершки збити.

9. Крок 9

   Готовий торт розрізати вздовж на 2 коржі, один із них щедро змастити варенням. Накрити другим коржем і розподілити варення, що залишилося, по його поверхні.

10. Крок 10

    Прикрасити збитими вершками.