Торт З Вишневим Варенням, Маком Та Збитими Вершками.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Вишуканий торт із маком, ніжними бісквітними коржами та яскравим вишневим варенням дарує насолоду кожною ложкою. Легке поєднання повітряних білків, насиченого маку й пряного мускатного горіха створює гармонію текстур, а збиті вершки надають десерту особливої святковості та делікатності. Вражаючий акцент — соковите варення, що заповнює кожен шар.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії507
-
Протеїни14
-
Жири26
-
Вуглеводи53
Інструкція приготування
Щоб мак був ніжним, не шкодуйте часу на замочування й подрібнення – тоді він стане м’яким і краще втримає вологу. Спробуйте для аромату додати дрібку ванілі або лимонної цедри до вершків.
Мак подрібнити у блендері, залити окропом і залишити на 10 хвилин.
Жовтки відокремити від білків.
Білки зі щіпкою солі збити в міцну піну.
Жовтки із цукром збити міксером у світлу повітряну масу.
Борошно змішати із крохмалем, просіяти через сито, додати жовтки. Отриману масу повільно збити до однорідної суміші.
Мак віджати і додати жовтки з борошном. Сюди ж додати мускатний горіх та білки. Все обережно перемішати.
Змастити вершковим маслом роз'ємну форму, викласти в неї тісто і випікати протягом 30 хвилин|мінути| в розігрітій духовці.
Вершки збити.
Готовий торт розрізати вздовж на 2 коржі, один із них щедро змастити варенням. Накрити другим коржем і розподілити варення, що залишилося, по його поверхні.
Прикрасити збитими вершками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ