Торт Із Лимонним Кремом

З молока та манної крупи варимо кашу. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.

З лимонів акуратно знімаємо якомога тонше цедру. Очищаємо плоди від білої плівки. Лимончики нарізаємо і видаляємо кісточки, додаємо цедру і подрібнюємо в блендері.

Збиваємо 300 г теплого вершкового масла|мастила| з 1 склянкою цукру міксером в пишну масу на повільній швидкості.

Поєднуємо подрібнені лимони з манною кашею, перемішуємо.

У масу, що вийшла, додаємо збите вершкове масло. Ще раз збиваємо. Крем готовий. Ставимо його в холодильник.

Готуємо коржі. 150 г вершкового масла|мастила| розтопити, остудити. Додати 1 склянку цукру, розмішати.

Додаємо яйця по одній штуці і після кожного збивати суміш.

Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Тісто ретельно збити.

Розділити тісто на дві частини, одну додати 3 ч.л. какао і добре перемішати.

Форму змащуємо олією і посипаємо борошном. Викладаємо тісто.

Коржі випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин. Коржі виходять дуже ніжні.

Готові коржі акуратно дістаємо з форми, даємо охолонути і розрізаємо кожен корж на 2 частини.

Чергуючи темні та світлі коржі, промазуємо кремом.

Готуємо глазур. Змішуємо сметану із 2 ч.л. какао та 3 ст.л. цукру. Варимо, постійно помішуючи, допоки глазур не загусне. Даємо охолонути і покриваємо верхівку та боки тортика.

Дати торт просочитися.