Крем з манки: додати до молока манку, ваніль, вершкове масло (25 г), цукор і варити до консистенції густої манної каші, помішуючи віночком у процесі. Після дати охолонути.
Потім взяти тісто і сформувати конверт із начинкою з крему (170 г на порцію) і поставити запікатися в духовку на 25 хвилин при температурі 180 градусів.
При подачі посипати цукровою пудрою та корицею до смаку. Рекомендується подавати із холодним какао.