Шоколадна Манка З Родзинками

Поставити залізну тарілку чи невелику каструльку на вогонь. Влити молоко та воду, перемішати. Як тільки молоко стане досить теплим, засипати сіль, цукор, какао, корицю (за смаком). Все ретельно перемішати, щоб не утворювались грудочки з какао.

Почекати, поки молоко не почне ось-ось кипіти, зменшити газ і засипати тонким струменем манку і відразу перемішати.

Постійно заважати, поки манка не набухне і почне загусати, після чого вимкнути газ і зняти манку з вогню.

Додати замочені родзинки, перемішати. Додати вершкове масло|мастило| і, швидко перемішуючи, вбити його в манку, щоб|аби| не відшарувалося. Натерти шоколад на тертці, перемішати та подавати.