Торт "Прага" На Сметані

Для коржів у сметану додати гашену содом лимонним соком, яйце і 1 склянку цукру і 1/3 частину банки згущеного молока, добре перемішати ложкою, суміш повинна трохи спінитися і збільшитися в обсязі. Залишити на кілька хвилин, щоб цукор розчинився, потім додати борошно, що просіює, і 2 ст.ложки какао, знову добре перемішати ложкою. Розділити суміш на дві частини. Дві форми для випічки змастити олією і обсипати борошном, вилити суміш у форми, випікати 35-40 хвилин|мінути| при 180 градусів до сухого сірника. Готові коржі остудити та розрізати на 2 частини кожен.

Для крему в розм'якшене вершкове масло (200 г) додати згущене молоко і 2 столові ложки какао, добре перемішати ложкою, не збивати.

Приготувати глазур, для цього змішати 50 г вершкового масла|мастила|, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки молоко і 2 столові ложки какао, поставити суміш на водяну баню або на дуже маленький вогонь, готувати 5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Готову глазур залишити остигати при кімнатній температурі.

Кожен корж змастити кремом, так само змастити кремом боки і верх торта, поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб крем трохи застиг. Після цього полити торт глазур'ю і знову прибрати в холодильник, краще на кілька годин, щоб добре просочився.