Торт "Павлова" З Вершковим Кремом

Білки збити в міксері до піни. Потім додати цукор, не відразу склянку всипати, а потроху додавати в міру збивання. Потім додати кукурудзяне борошно. Трохи збити, додати|добавляти| ложку оцту, а потім ванілін. Все збити доти, доки білки не почнуть формувати піки (стануть щільними).

На попередньо підготовлену тацю для запікання (його треба застелити фольгою, змастити трохи олією і посипати трохи борошном) викласти білкову масу, утрамбувати її у формі коржа.

Поставити в заздалегідь розігріту (не сильно, 120-125 градусів) духовку на годину. Після того, як випечеться, з духовки не виймати, а вимкнути і відкрити двері, дати повільно остудитися. Охолоджений безе-корж акуратно перекласти в гарну велику тарілку і поки що забути про нього. Краще перекласти так: зверху накрити блюдом, перевернути, зняти зверху інше блюдо, зняти фольгу, потім знову накрити зверху блюдом і перевернути знову. Так воно не розвалюється.

Взяти вершки для збивання, додати цукор до смаку (приблизно півсклянки цукру на 400 мл вершків), збити міксером до дуже густого стану. Намазати збиті вершки рівним шаром на безе-корж.

Взяти будь-які фрукти, які є, порізати та викласти на вершки.