Торт "Павлова" з вершковим кремом

Як приготувати

1. Крок 1

   Білки збити в міксері до піни. Потім додати цукор, не відразу склянку всипати, а потроху додавати в міру збивання. Потім додати кукурудзяне борошно. Трохи збити, додати ложку оцту, а потім ванілін. Все збити доти, доки білки не почнуть формувати піки (стануть щільними).

2. Крок 2

   На попередньо підготовлену тацю для запікання (його треба застелити фольгою, змастити трохи олією і посипати трохи борошном) викласти білкову масу, утрамбувати її у формі коржа.

3. Крок 3

   Поставити в заздалегідь розігріту (не сильно, 120-125 градусів) духовку на годину. Після того, як випечеться, з духовки не виймати, а вимкнути і відкрити двері, дати повільно остудитися. Охолоджений безе-корж акуратно перекласти в гарну велику тарілку і поки що забути про нього. Краще перекласти так: зверху накрити блюдом, перевернути, зняти зверху інше блюдо, зняти фольгу, потім знову накрити зверху блюдом і перевернути знову. Так воно не розвалюється.

4. Крок 4

   Взяти вершки для збивання, додати цукор до смаку (приблизно півсклянки цукру на 400 мл вершків), збити міксером до дуже густого стану. Намазати збиті вершки рівним шаром на безе-корж.

5. Крок 5

   Взяти будь-які фрукти, які є, порізати та викласти на вершки.