Торт «Панчо» з фруктами та горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Увімкнути духовку (температура 180 градусів).

2. Крок 2

   Збити яйця із цукром.

3. Крок 3

   В іншій мисці просіяти борошно і додати розпушувач (зазвичай на пачці розпушувача написано скільки його потрібно на певну кількість борошна).

4. Крок 4

   У яєчно-цукрову суміш поступово додати борошно, ретельно перемішуючи. Борошно може знадобитися більше; це залежить від розміру та якості. Борошно додавати, поки тісто не буде легко відлипати від рук, не буде липким. Додати какао (я віддаю перевагу какао «Золотий ярлик»), і знову все ретельно перемішати.

5. Крок 5

   Одну третину тіста викласти тонким шаром у форму для запікання (у мене діаметр форми 20,5 см), змащену олією і накрити фольгою, щоб тісто не було сухим. Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

6. Крок 6

   Потім вийняти готовий корж із духовки, остудити та викласти на блюдо; випікати наступний корж.

7. Крок 7

   Для крему в мисці змішати сметану та цукрову пудру, додати консервовані ананаси та персики (без соку!), товчені волоські горіхи.

8. Крок 8

   Коли обидва коржі будуть готові, просочити їх соком, що залишився, від консервованих фруктів.

9. Крок 9

   Другий корж розрізати на дрібні та тонкі квадрати (2х2 см). Додати їх у крем. Все перемішати.

10. Крок 10

    На блюдо викласти перший просочений корж. На нього гіркою викласти крем із фруктами, горіхами тощо.

11. Крок 11

    У блендері змішати тепле молоко, шоколад і вершкове масло, що залишилося. Згори гірки полити торт шоколадною глазур'ю.

12. Крок 12

    Поставити торт у холодильник в ідеалі на ніч.