Торт "Москва - 80 Років Вднг"
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Торт "Москва – 80 років ВДНГ" – це вишукана композиція з ніжних фундукових коржів, насиченого крему зі згущеним молоком та вершковим маслом, обгорнута дзеркальною глазур’ю з білим шоколадом і витонченого червоного відтінку. Аромат обсмаженого фундука та легкість білкових коржів надають класичному десерту сучасного звучання, що ідеально пасує для особливих святкувань.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1301
-
Протеїни19
-
Жири83
-
Вуглеводи121
Інструкція приготування
Фундук бажано попередньо підсмажити й очистити від шкірки — це підсилить аромат та зробить смак коржів яскравішим. Глазур наносіть на добре охолоджений торт: так поверхня вийде ідеально гладкою й глянцевою.
Для крему 200 г фундука подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера. Згущене молоко збити за допомогою міксера з вершковим маслом до утворення однорідної маси, додати|добавляти| подрібнений фундук і ретельно перемішати.
400 г фундука подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера. Яєчні білки збити за допомогою міксера з цукром до утворення однорідної маси, додати|добавляти| фундук і перемішати. На лист викласти пергаментний папір, на папір нанести тісто для коржа, випікати у формі для торта 40 хвилин при температурі 110 градусів.
Шоколад розтопити в НВЧ разом із гелем-глазурю, додати харчовий барвник, ретельно перемішати.
Коржі промазати кремом, збираючи торт. Залишити у холодильнику на 1,5–2 години. Після охолодження промазати торт глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ