Торт-Меренга З Полуницею Та Збитими Вершками.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії448
- Протеїни9
- Жири19
- Вуглеводи66
Інструкція приготування
За бажанням десерт можна полити фруктовим та шоколадним соусами. Або ж посипати улюбленими рубаними горіхами. Можна зробити індивідуальні десерти за допомогою столової ложки. Таким чином, він буде схожий на звичайне безе, лише з вершками та фруктами.
Духовку заздалегідь розігрійте до 150 °С. Покладіть на лист лист пергаментного паперу і, використовуючи велику круглу страву, намалюйте олівцем посередині коло діаметром приблизно 20-23 см. Змастіть маслом.
У великій мисці міксером на великій швидкості збийте яєчні білки кімнатної температури із сіллю до отримання пишної піни. Продовжуючи збивати, повільно всипте цукрову пудру і збивайте доти, доки білки не утворюють густу піну.
У масу додайте крохмаль, оцет і ванільний цукор. Обережно розмішайте ложкою знизу вгору.
Обережно вилийте меренгу в межі кола на пергаментному папері і вирівняйте поверхню за допомогою ложки або лопатки. Посередині коржика зробіть невелику виїмку.
Знизьте температуру в духовці до 120°С. Запікайте меренг приблизно 1 годину 15 хвилин. Після цього вимкніть духовку і залиште меренгу остигати всередині, не відкриваючи дверцята.
Обережно перенесіть десерт на блюдо сервіровки. Полийте збитими вершками та прикрасьте полуницею чи іншими фруктами. Подаючи на стіл, розріжте порції.