Торт-меренга з полуницею та збитими вершками
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Духовку заздалегідь розігрійте до 150 °С. Покладіть на лист лист пергаментного паперу і, використовуючи велику круглу страву, намалюйте олівцем посередині коло діаметром приблизно 20-23 см. Змастіть маслом.
-
Крок 2
У великій мисці міксером на великій швидкості збийте яєчні білки кімнатної температури із сіллю до отримання пишної піни. Продовжуючи збивати, повільно всипте цукрову пудру і збивайте доти, доки білки не утворюють густу піну.
-
Крок 3
У масу додайте крохмаль, оцет і ванільний цукор. Обережно розмішайте ложкою знизу вгору.
-
Крок 4
Обережно вилийте меренгу в межі кола на пергаментному папері і вирівняйте поверхню за допомогою ложки або лопатки. Посередині коржика зробіть невелику виїмку.
-
Крок 5
Знизьте температуру в духовці до 120°С. Запікайте меренг приблизно . Після цього вимкніть духовку і залиште меренгу остигати всередині, не відкриваючи дверцята.
-
Крок 6
Обережно перенесіть десерт на блюдо сервіровки. Полийте збитими вершками та прикрасьте полуницею чи іншими фруктами. Подаючи на стіл, розріжте порції.
Поживна цінність
- Калорії
- 448 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 66 г
