Торт-Десерт «Мозаїка»

Наперед приготувати желе. Суміш желе засипаю не в 400 г окропу, як за інструкцією до нього, а в 200 г.

Застигле желе нарізати кубиками.

Також порізати фрукти (я завжди використовую фрукти трьох видів). Печиво поламати на шматочки (дуже подобатися з печивом "Хрустики з маком").

Швидкорозчинний желатин залити склянкою гарячої кип'яченої води і добре розмішати, дати охолонути до теплого стану.

Тим часом в охолоджену сметану (я завжди беру домашні вершки, не дуже жирні) всипати цукрову пудру і збити до збільшення в два рази.

Потім потроху збиваючи додати цівкою желатин. У ємність не менше 3-х літрів перекласти желе, фрукти, печиво, збиті вершки, добре перемішати, накрити плівкою і поставити в холодильник на 3-4 години (я зазвичай роблю ввечері і ставлю в холодильник на ніч).

Після охолодження дістати ємність із десертом і опустити в гарячу воду на кілька секунд, потім прикласти форму для торта та перевернути.

Торт трохи підтає, тому я ставлю в холодильник для підморожування. Зверху десерт посипаю тертим шоколадом.