Торт «Чарівниця» З Ванільним Кремом.

Щоб зробити тісто, нам потрібно збити яйця з ваніліном і склянку цукру, далі всипаємо муку|борошно|, розпушувач для тіста і знову збиваємо всі інгредієнти. Це безпрограшний рецепт бісквіту, який абсолютно у всіх випадках виходить пишним та ніжним.

Щоб тісто не прилипало, змащуємо вершковим маслом чи маргарином форму для випічки.

Тісто виливаємо у форму і ставимо у гарячу духовку. Випікаємо на помірному вогні близько години. Температура в духовці має бути приблизно 180 градусів.

Далі готуємо крем. Для цього збиваємо півсклянки цукру з яйцем, додаємо ванілін, молоко та борошно. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо та ставимо на повільний вогонь. Варимо крем, постійно помішуючи, до загусання.

Як тільки крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо 50 г вершкового масла і знову збиваємо. Готовий крем охолоджуємо.

Потім варимо глазур. Беремо каструльку і кладемо в неї порізане шматочками олію (50 г). Ставимо каструльку на слабкий вогонь і розтоплюємо олію. Далі додаємо какао, цукор, сметану та ванілін. Все перемішуємо та варимо до повного розчинення цукру. Глазур треба постійно заважати, щоб вона не пригоріла, але доводити до кипіння не слід.

Готовий корж розрізаємо вздовж дві половинки. На одну половинку коржа викладаємо весь крем та вирівнюємо його ножем. Нагору кладемо другу частину коржа і щедро поливаємо шоколадною глазур'ю.

Ставимо приготований торт години на 3-4 у холод для просочення. Смачного!