Мандаринові кекси з шоколадною глазур'ю

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтерти вершкове масло (має бути кімнатної температури) із цукром, ваніліном та сіллю. Додати жовток, подрібнені на дрібній тертці мандарини (цедра, м'якоть, сік). Висипати борошно, перемішати, додати соду, гашену лимонним соком. Додати збиті білки. Все ретельно перемішати. Змастити форму для кексів вершковим маслом. Вилити тісто у форми на 1/3 (тісто при випіканні підніметься). Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.

2. Крок 2

   Для глазурі какао та цукор перемішати. Додати розтоплене вершкове масло та гарячі вершки. Поставити на повільний вогонь, постійно заважаючи довести до однорідної маси.

3. Крок 3

   Полити шоколадною глазур'ю кекси.

4. Крок 4

   За бажанням можна прикрасити якоюсь посипкою (я прикрашала звареними в сиропі мандариновими часточками).