Торт «Бідний Єврей»

Мак, чорнослив та родзинки замочити в гарячій воді на 30 хвилин.

Після закінчення часу, мак відкинути на сито і віджати. Чорнослив дрібно нарізати. За бажання, в макову кашку можна додати мед.

Волоські горіхи підсушити в духовці.

Для приготування всіх трьох коржів використовується той самий рецепт.

Збити яйце із половиною склянки цукру до однорідної консистенції.

Не перестаючи помішувати, додати|добавляти| півсклянки сметани.

Пол склянки борошна змішати з чайною ложкою розпушувача і поступово додавати в сметанну масу. Вимішувати акуратно, але ретельно розбиваючи всі грудочки.

Коли тісто набуде еластичної, сметаноподібної текстури, додати начинку. Наприклад, волоський горіх із чорносливом, або родзинки, або мак.

Круглу широку та невисоку форму змастити олією та вилити в неї тісто.

Кожен корж випікається окремо в розігрітій до 180С духовці близько 20-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Приготувавши всі коржі, залишити їх остигати.

Для приготування крему на водяній бані розтопити олію і з'єднати зі згущеним молоком. Збити до однорідної маси.

Поєднати три коржі, кожен добре промазуючи кремом.

Змастити залишками крему верх і боки. Прикрасити горіхами, шоколадною крихтою чи будь-якими іншими інгредієнтами.

Залишити просочитися в холодильнику на 6-8 годин.