Торт «Бідний Єврей»

Як приготувати

1. Крок 1

   Мак, чорнослив та родзинки замочити в гарячій воді на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Після закінчення часу, мак відкинути на сито і віджати. Чорнослив дрібно нарізати. За бажання, в макову кашку можна додати мед.

3. Крок 3

   Волоські горіхи підсушити в духовці.

4. Крок 4

   Для приготування всіх трьох коржів використовується той самий рецепт.

5. Крок 5

   Збити яйце із половиною склянки цукру до однорідної консистенції.

6. Крок 6

   Не перестаючи помішувати, додати півсклянки сметани.

7. Крок 7

   Пол склянки борошна змішати з чайною ложкою розпушувача і поступово додавати в сметанну масу. Вимішувати акуратно, але ретельно розбиваючи всі грудочки.

8. Крок 8

   Коли тісто набуде еластичної, сметаноподібної текстури, додати начинку. Наприклад, волоський горіх із чорносливом, або родзинки, або мак.

9. Крок 9

   Круглу широку та невисоку форму змастити олією та вилити в неї тісто.

10. Крок 10

    Кожен корж випікається окремо в розігрітій до 180С духовці близько 20-30 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

11. Крок 11

    Приготувавши всі коржі, залишити їх остигати.

12. Крок 12

    Для приготування крему на водяній бані розтопити олію і з'єднати зі згущеним молоком. Збити до однорідної маси.

13. Крок 13

    Поєднати три коржі, кожен добре промазуючи кремом.

14. Крок 14

    Змастити залишками крему верх і боки. Прикрасити горіхами, шоколадною крихтою чи будь-якими іншими інгредієнтами.

15. Крок 15

    Залишити просочитися в холодильнику на 6-8 годин.