Тонке Пісочне Печиво

Змішайте 2 середні яйця з цукром, бажано міксером (цукор я додала різний, см фото, можна додати трохи більше цукру ніж я вказала).

В окремій ємності (у якій робитимете тісто) розм'якшіть вершкове масло (масла треба 100 грам, тобто трохи менше половини 250 грамового брикету).

До олії додайте яєчно-цукрову суміш.

Потім борошно (у мене 2 чашки - 300 грам) просійте з розпушувачем (половина чайної ложки) і повільно вводите в масляно-яєчно-цукрову суміш. Спочатку я тісто місила міксером, потім (коли вже справа йшла до кінця другої склянки борошна) місила руками. Тісто має вийти еластичне і приємне на дотик. Зробіть із тіста кулю і розкотіть із нього пласт товщиною 5 мм. (У мене качалки немає, я розкочувала баночкою джин тоніка). Чим тонший пласт тіста, тим швидше печуть печиво. Мені подобається колись трохи товстіша, так вони виходять смачнішими. З рук тісто повинне сходити легко, як би котушками. Тісто не повинно прилипати до поверхні, на яку ви його розкочуєте, якщо прилипає, додайте ще трохи борошна.

З розкатаного пласта тіста формами або склянкою зробіть майбутні печінки.

Покладіть на лист папір для випікання, на нього викладіть печиво.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Випікайте 12-15 хвилин|мінути|. Слідкуйте, щоб не пригоріли.

Дістаньте печиво та остудіть. У принципі вони вже готові до вживання.