Тонкі млинці з корицею та згущеним молоком

Як приготувати

1. Крок 1

   Відліплюємо жовтки від білків. Жовтки розтираємо із цукром та сіллю.

2. Крок 2

   У муку насипаємо корицю, заважаємо, потім додаємо розтерті жовтки, потім вершки. Перемішуємо.

3. Крок 3

   Збиваємо білки міксером на невеликій швидкості або вручну, до появи піни. Олію розтоплюємо, залишивши трохи для змащування сковороди.

4. Крок 4

   У тісто вливаємо молоко, розтоплену олію та білки. Все ретельно перемішуємо до зникнення грудочок.

5. Крок 5

   Тісто залишаємо, поки розігрівається сковорідка. Сковороду змащуємо олією, потім злегка витираємо паперовим рушником. Випікаємо тонкі млинці на середньому вогні.

6. Крок 6

   Подаємо гарячими, политими згущеним молоком, або за бажанням використовуємо мед, варення і взагалі будь-яку солодку начинку. Можна посипати тертим шоколадом, ягодами та ін.