Томатне різотто з креветками та помідорами чері

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю та часник очистити від шкірки, нарізати кубиком і обсмажити на змащеній олією сковороді з майораном

2. Крок 2

   Всипати в сковороду рис і обсмажити до напівпрозорості на повільному вогні постійно помішуючи, поки він не підрум'яниться

3. Крок 3

   Влити вино в рис і дати йому випаруватися приблизно 3 хвилини.

4. Крок 4

   Влити овочевий бульйон і залишити рис на 7-8 хвилин не накриваючи на середньому вогні, поки рідина не увариться вдвічі

5. Крок 5

   Влити вершки, добре перемішати та поварити ще 3-4 хвилини

6. Крок 6

   Додати томатне пюре, сіль та перець, базилік, перемішати і дати настоятися під кришкою пару хвилин

7. Крок 7

   Креветки обсмажити на сухій антипригарній або гриль сковороді з обох боків - по 1-2 хвилини з кожного боку, посолити та подавати разом із різотто

8. Крок 8

   Готове різотто викласти в центр тарілки, по краях покласти креветки та помідори чері, зверху посипати рубаною петрушкою за бажанням