Томатне Різотто З Креветками Та Помідорами Чері

Цибулю та часник очистити від шкірки, нарізати кубиком і обсмажити на змащеній олією сковороді з майораном

Всипати в сковороду рис і обсмажити до напівпрозорості на повільному вогні постійно помішуючи, поки він не підрум'яниться

Влити вино в рис і дати йому випаруватися приблизно 3 хвилини.

Влити овочевий бульйон і залишити рис на 7-8 хвилин|мінути| не накриваючи на середньому вогні, поки|доки| рідина не увариться вдвічі

Влити вершки, добре перемішати та поварити ще 3-4 хвилини

Додати томатне пюре, сіль та перець, базилік, перемішати і дати настоятися під кришкою пару хвилин

Креветки обсмажити на сухій антипригарній або гриль сковороді з обох боків - по 1-2 хвилини з кожного боку, посолити та подавати разом із різотто

Готове різотто викласти в центр тарілки, по краях покласти креветки та помідори чері, зверху посипати рубаною петрушкою за бажанням