Різотто зі спаржі та лосося гарячого копчення
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Подрібніть цибулю, нагрійте оливкову олію у сковороді та підсмажте цибулю протягом . Тим часом підігрійте бульйон на слабкому вогні. Додайте рис арборіо до цибулі та варіть , помішуючи. Додайте вино і перемішуйте, поки рис не вбере рідину. Потім додайте бульйон маленькими порціями, чекаючи доки перша порція вбереться, перш ніж додавати наступну.
-
Крок 2
Тим часом доведіть до кипіння воду в каструлі. Обріжте кінці у спаржі та варіть у воді . Злийте воду та промийте під холодною водою. Наріжте стебла на скибочки по 3 см, а кінці залиште цілісними. Наріжте шматочками лосось.
-
Крок 3
Коли рис буде готовий, додайте спаржу, лосось, лимонний сік і перемішайте. Натріть пармезан і додайте жменю листя полину. Приправте та подавайте.
Поживна цінність
- Калорії
- 468 ккал
- Протеїни
- 21 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 74 г
