Томатний Суп

Налийте бульйон у велику каструлю та розігрійте. Змішайте в чашці крохмаль із двома столовими ложками води, коли не залишиться грудочок - відправте рідину в бульйон. Готуйте помішуючи 2 хвилини.

Добре збовтайте томатний сік і налийте його в бульйон, потім втрутите шеррі і посоліть до смаку. Повільно розігрівайте, але не давайте кипіти.

Якщо ви подаєте суп гарячим, то наливайте його в підігріті тарілки. Поклавши в кожну столову ложку злегка збитих вершків і трохи дрібно нарізаної петрушки.

Якщо ви подаєте суп холодним – використовуйте трохи менше крохмалю. Дайте супу охолонути і постояти у холодильнику. Прикрасьте вершками та петрушкою перед подачею.