Тофу По-Сичуаньськи

Підготувати усі інгредієнти.

Зелену цибулю нарізати кільцями разом із білою частиною. Небагато зелених каблучок відкласти для подачі.

Дуже дрібно нарізати часник та імбир.

Тофу нарізати кубиками зі стороною близько 2 див.

У сковороді розігріти олію та обсмажити на ній пасту тобадзян протягом 20 секунд.

Додати часник та імбир, смажити ще 20 секунд.

Додати цибулю, смажити ще 10 секунд.

Влити бульйон, додати|добавляти| тофу, зменшити вогонь до середнього і варити 3-4 хвилини.

Додати соєвий соус, цукор та сіль за смаком.

Додати крохмаль, щоб соус затягнувся до консистенції киселю.

Подавати тофу по-сичуаньськи, прикрасивши його зеленою цибулею.