Тофу по-сичуаньськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Зелену цибулю нарізати кільцями разом із білою частиною. Небагато зелених каблучок відкласти для подачі.

3. Крок 3

   Дуже дрібно нарізати часник та імбир.

4. Крок 4

   Тофу нарізати кубиками зі стороною близько 2 див.

5. Крок 5

   У сковороді розігріти олію та обсмажити на ній пасту тобадзян протягом 20 секунд.

6. Крок 6

   Додати часник та імбир, смажити ще 20 секунд.

7. Крок 7

   Додати цибулю, смажити ще 10 секунд.

8. Крок 8

   Влити бульйон, додати тофу, зменшити вогонь до середнього і варити 3-4 хвилини.

9. Крок 9

   Додати соєвий соус, цукор та сіль за смаком.

10. Крок 10

    Додати крохмаль, щоб соус затягнувся до консистенції киселю.

11. Крок 11

    Подавати тофу по-сичуаньськи, прикрасивши його зеленою цибулею.