Тофу По-Сичуаньськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тофу по-сичуаньськи — це ніжна страва з яскравим ароматом імбиру, пікантною гостринкою соусу тобадзян і легкою текстурою делікатного тофу. Шовковистий соус на основі курячого бульйону та тонких спецій огортає кубики тофу, а свіжість зеленої цибулі додає витончених зелених ноток. Легка, пряна та гармонійна закуска для особливих моментів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії178
-
Протеїни14
-
Жири8
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Перед додаванням тофу дайте соусу трохи закипіти — так аромати пасти тобадзян розкриються найкраще. Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанським стравам, замініть курячий бульйон на овочевий.
Підготувати усі інгредієнти.
Зелену цибулю нарізати кільцями разом із білою частиною. Небагато зелених каблучок відкласти для подачі.
Дуже дрібно нарізати часник та імбир.
Тофу нарізати кубиками зі стороною близько 2 див.
У сковороді розігріти олію та обсмажити на ній пасту тобадзян протягом 20 секунд.
Додати часник та імбир, смажити ще 20 секунд.
Додати цибулю, смажити ще 10 секунд.
Влити бульйон, додати|добавляти| тофу, зменшити вогонь до середнього і варити 3-4 хвилини.
Додати соєвий соус, цукор та сіль за смаком.
Додати крохмаль, щоб соус затягнувся до консистенції киселю.
Подавати тофу по-сичуаньськи, прикрасивши його зеленою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ