Тиропита з домашнім сиром та дикою зеленню
Тиропіта — це грецький пиріг, у якому хрустке тісто ховає ніжну сирну начинку. Тонкі шари, замішані на сироватці й оливковій олії, перемежовуються з домашнім паніром та свіжою дикою зеленню, що додає пишності й ледь гірчинкуватої глибини. Золотиста скоринка з прованськими травами пахне півднем і добре пасує до родинного обіду.
Як приготувати
Порада
Розкочуйте тісто якомога тоншим, а кожен шар злегка змащуйте олією — так пиріг вийде хрустким і шаруватим. Якщо панір солоний, обережно солить начинку. Подавайте теплим, а не гарячим.
-
Крок 1
З борошна, сироватки (можна замінити водою), оливкової олії та солі вимісити тісто та залишити його відпочивати
-
Крок 2
Зелень подрібнити (можна в блендері), з'єднати з паніром (можна замінити сиром), сіллю та спеціями
-
Крок 3
Форму для випічки змастити олією, викласти шарами тонко розкатане тісто і начинку (можна 5-6 шарів), верхній шар змастити олією та посипати травами
-
Крок 4
Випікати в духовці за температури 200С
Поживна цінність
- Калорії
- 312 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 39 г
