Гарбузовий суп з чорізо та кінзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте оливкову олію в каструлі і додайте дрібно нарізану цибулю. Готуйте кілька хвилин до м'якості. Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте ще хвилину. Додайте очищені від оболонки і нарізані чорізо і підрум'яньте.

2. Крок 2

   Влийте бульйон і додайте гарбузове пюре, очищену та нарізану кубиками картопля, орегано та кумін. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості картоплі приблизно 45 хвилин.

3. Крок 3

   Зніміть з вогню та охолодіть 10 хвилин.

4. Крок 4

   Додайте вершки і добре перемішайте. Розлийте суп по тарілках і посипте кінзою (по 1 столовій ложці на тарілку).