Гарбузовий Суп-Пюре З Сиром Та Грінками

Гарбуз вимити, зрізати верхівку і відкласти убік. Ложкою вийняти з гарбуза насіння та волокна.

У сковороді розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити білий хліб з двох сторін до рум'яної скоринки. Посипати готові грінки подрібненим часником, дати трохи охолонути і нарізати кубиками.

Сир натерти на дрібній тертці.

Всередину гарбуза шарами покласти грінки та натертий сир.

Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом. Чи не перемішувати.

Влити в гарбуз молоко, закрити зрізаною верхівкою і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1,5–2 години.

Вийняти із духовки.

Зняти кришку і акуратно перемішати вміст ложкою, поки м'якоть гарбуза не змішається з іншими інгредієнтами.

Акуратно викласти гарбузовий суп у відповідний посуд і подрібнити в пюре за допомогою блендера.

Повернути суп-пюре в гарбуз і одразу подавати.