Гарбузовий Кекс Зі Спеціями

Якщо є готове гарбузове пюре, то беремо його. Якщо пюре немає, робимо його. Для цього гарбуз ріжемо кубиками і запікаємо в духовці 20-25 хвилин до м'якості. Із запеченого гарбуза робимо пюре.

Просіюємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, соду та спеції.

Збиваємо білки, потім додаємо, збиваючи жовтки, цукор, олію та гарбузове пюре.

У суху суміш, помішуючи, додаємо рідку.

Заливаємо у форми (з огляду на те, що в процесі випікання кекс піднімається в 2 рази).

Випікаємо при температурі 160-180 градусів 1 год.