Гарбузовий Чізкейк Із Корицею Та Апельсиновою Цедрою

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розкотіть тісто і викладіть у круглу форму, проткніть кілька разів вилкою, зверху покладіть лист пергаменту і насипте бобових, щоб|аби| тісто не піднялося при готуванні. Надішліть у духовку на 10 хвилин до світло-золотистого кольору. Видаліть папір та бобові.

У комбайні змішайте рикотту, гарбузове пюре, яйця, цукор, апельсинову цедру, сіль, корицю та мускат. Збийте до однорідної маси.

Викладіть начинку на тісто та випікайте 15 хвилин.

Потім зменшіть температуру до 180 градусів та випікайте ще 35 хвилин до готовності.

Охолодіть та подавайте.