Гарбузовий чізкейк із корицею та апельсиновою цедрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Розкотіть тісто і викладіть у круглу форму, проткніть кілька разів вилкою, зверху покладіть лист пергаменту і насипте бобових, щоб тісто не піднялося при готуванні. Надішліть у духовку на 10 хвилин до світло-золотистого кольору. Видаліть папір та бобові.

3. Крок 3

   У комбайні змішайте рикотту, гарбузове пюре, яйця, цукор, апельсинову цедру, сіль, корицю та мускат. Збийте до однорідної маси.

4. Крок 4

   Викладіть начинку на тісто та випікайте 15 хвилин.

5. Крок 5

   Потім зменшіть температуру до 180 градусів та випікайте ще 35 хвилин до готовності.

6. Крок 6

   Охолодіть та подавайте.