Гарбузові мафіни з волоськими горіхами та кефіром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати гарбуз: розрізати навпіл, накрити фольгою і запекти в духовці до розм'якшення при 175 градусах (1-2 години). Вийняти ложкою м'якоть гарбуза та пюрувати за допомогою блендера.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 175 градусів. Підготувати форму для кексів - змастити олією і присипати борошном або вкласти паперові формочки.

3. Крок 3

   Змішайте сухі інгредієнти: борошно, пекарський порошок, соду та спеції (кориця, імбир, мускатний горіх).

4. Крок 4

   У більшій мисці поєднати масло, пюре, кефір (або йогурт), по одному вбити яйця, додати цукор. Відкласти трохи горіхів для прикраси, залишки всипати у миску. Втрутити сухі інгредієнти (не перестарайтеся).

5. Крок 5

   Тісто - у форму, зверху посипати горіхами (тими, що відклали кроком вище) та цукром. Випікати 35-40 хвилин. Витягнути та охолодити 5 хвилин не решітці.