Гарбузова Запіканка

Очистити гарбуз від шкірки та насіння, нарізати часточками.

Зварити гарбуз у підсоленій воді.

Приготувати пюре з гарбуза в блендері.

Додати в пюре 2 жовтки і ретельно перемішати.

Збити 2 білки до стану піни і додати суміш, знову ретельно перемішавши.

Змастити форму для запікання олією і помістити в неї гарбузову суміш.

Зверху посипати дрібно нарізаною цибулею, тертим сиром та петрушкою.

Випікати в духовці 20-25 хвилин|мінути| при температурі 175 градусів.