Гарбуз З Помідорами Та Адигейським Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузова страва з помідорами й адигейським сиром наповнює оселю теплом та ароматом східних спецій. Яскравий гарбуз у поєднанні з оксамитовим сиром розкриває свою лагідну солодкість під ніжним дотиком коріандру, куркуми й паприки. Свіжість помідорів і свіжа зелень петрушки додають легкості, а теплий аромат калінджі гармонійно доповнює палітру смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни16
-
Жири11
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб сир залишався ніжним, але не втрачав форму, обсмажуйте його коротко разом із гарбузом на сильному вогні. Якщо немає адигейського сиру, використовуйте панір — він чудово тримає текстуру.
На розігрітій сковороді з маслом обсмажити насіння калінджі 1 хвилину (якщо їх немає, пропустити цей етап), потім додати мелений коріандр, куркуму та паприку, перемішати і додати нарізаний невеликими шматочками гарбуз.
Коли гарбуз пожовкне і трохи розм'якшиться, додати нарізаний аналогічного розміру шматочками адигейський сир (або панір за наявності) і обсмажувати на великому вогні 3-5 хвилин, перемішуючи.
Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, нарізати часточками.
Додати до гарбуза з сиром помідори, зелень петрушки або кінзи та цукор, все перемішати. Через пару хвилин, коли помідори та зелень стануть м'якими, зняти з вогню. Подавати гарячим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ