Тифліський цибульний пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Маргарин кімнатної температури змішати з борошном, щіпкою солі та сметаною і замісити тісто.

2. Крок 2

   Цибулю тонко нашаткувати, обдати окропом, воду злити.

3. Крок 3

   Яйця відварити круто.

4. Крок 4

   Перемішати цибулю з дрібно нарубаними яйцями та розтопленим вершковим маслом. Посолити, поперчити.

5. Крок 5

   Тісто розділити на дві частини, розкотити тонкими пластами. Викласти один пласт на лист, зверху рівномірно розподілити начинку, накрити іншим пластом тіста. Защепити краї, зробити десяток дірок виделкою і змастити збитим яйцем. Запікати в духовці при 220 градусах до утворення рум'яної скоринки.