Теплий Салат З Броколі

Брокколі розбираємо на суцвіття, закидаємо в киплячу підсолену воду, варимо без кришки 3 хвилини після закипання, щоб зберегти соковитий зелений колір.

Оливки ріжемо навпіл.

Готову капусту зливаємо через сито, даємо стекти воді, а капусті злегка охолонути.

Викладаємо капусту в салатник, додаємо оливки, збризкуємо оливковою олією та соком лимона. Перемішуємо.

Зверху на салат за допомогою овочерізки накришити пармезан великими пластинами.