Теплий Картопляний Салат Зі Шпинатом По-Німецьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Теплий картопляний салат зі шпинатом по-німецьки — це гармонійне поєднання молодої картоплі, соковитої стручкової квасолі та свіжого шпинату. Легкий аромат естрагону й петрушки ніжно перегукується з пряною зеленою цибулею, а бальзамічний оцет додає витонченого смакового балансу. Салат ідеально підходить для легкої вечері чи вишуканого обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії493
-
Протеїни13
-
Жири31
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Використовуйте тільки молоді бульби картоплі — вони залишаються ніжними навіть після варіння. Якщо естрагон не знайдете, додайте трохи лимонної цедри для свіжості. Подавайте салат одразу після приготування, доповнивши оливою холодного віджиму.
Варіть картоплю в підсоленій воді 8 хвилин, поки вона не стане м'якою.
За хвилину до закінчення варіння додайте квасолю.
Тим часом, розігрійте олію в середній сковороді. Покладіть цибулю-порей. Пасеруйте
3-4 хвилини до м'якості. Зніміть з вогню та змішайте з оцтом.
Злийте картоплю та квасолю. Додайте цибулю, петрушку та естрагон.
Приправте сіллю та перцем за бажанням. Подавайте теплим, прикрасивши блюдо листям шпинату.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ