Салат з динею і копченим стегенцем
Салат із галльською динею й копченим окістом легко закохує з першої ложки. Вона поєднує прохолоду соковитої дині з насиченістю копченого м’яса та хрусткими кільцями зеленої цибулі. Легкий шпинат і вишукана бальзамічна заправка освіжають, даруючи відчуття літньої легкості в кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Вибирайте дуже стиглу, ароматну диню: саме її соковитість і солодкість стануть контрастом до копченого м’яса. Бальзамічний оцет можна доповнити кількома краплями лимонного соку для ще більшого балансу смаку.
-
Крок 1
Диню та окіст нарізати невеликими кубиками.
-
Крок 2
Нижню частину порею нарізати тонкими кільцями.
-
Крок 3
Змішати все у глибокій мисці.
-
Крок 4
Для заправки віночком збити оливкову олію з бальзаміком, сіллю та перцем.
-
Крок 5
Подавати порційно, додавши в кожну тарілку жменю шпинатного листя.
Поживна цінність
- Калорії
- 598 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 41 г
- Вуглеводи
- 40 г
