Теплий Кальмар Із Зеленим Салатом

Обсушити тушку кальмара від зайвої вологи за допомогою паперових рушників та обсмажувати на розпеченій сковороді з оливковою олією з усіх боків близько 5 хвилин до готовності. Потім нарізати кільцями завтовшки 2 див.

Мікс-салат заправити оливковою олією, посолити, поперчити.

Нарізати огірок тонкими стрічками.

Змішати сметану та пасту тхіну у зазначених пропорціях.

Салатне листя викласти на тарілку, потім стрічки з огірка та сметанний соус. Зверху розкласти кільця кальмару. Посипати зернами граната та спецією сумах. Збризкати соусом наршараб.