Теплий салат з печінкою та червоними апельсинами
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Заздалегідь замочити курячу печінку, щоб вийшла кров. Промокнути печінку сухою серветкою та нарізати її довгими тонкими шматочками, прибрати жилки. Додати в розігріту сковороду 1 столову ложку оливкової олії та печінку. Посолити та обсмажувати до готовності.
-
Крок 2
Поки обсмажується печінка, нарізати кожен чері на 4 часточки. Якщо чері маленькі, то досить навпіл.
-
Крок 3
Почистити червоний апельсин, розділити на часточки і розрізати кожну часточку навпіл.
-
Крок 4
Промити кіноа, поставити варитись на у співвідношенні 1/2.
-
Крок 5
Перекласти відварне кіноа в миску для салату. Додати черрі та 1 чайну ложку оливкової олії. Перемішати. Залишити остигати.
-
Крок 6
Поки кіноа з помідорами остигають, зробити соус. Змішати оливкову олію, що залишилася, і соєвий соус. Можна додати сік від обсмаженої печінки, але це за бажанням.
-
Крок 7
Додати в салат половину печінки та половину соусу. Перемішати. Далі додати печінку і соус, що залишилася, і знову перешкодити.
-
Крок 8
Прикрасити червоними апельсинами, посипати насінням льону, подрібненою зеленню та подавати до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 479 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 29 г
- Вуглеводи
- 23 г
