Перець та баклажан нарізати невеликими кубиками. Посолити.
Шинку теж нарізати маленькими кубиками.
На сковороді під кришкою на середньому вогні розтопити вершкове масло|мастило| з|із| тертим сиром і щіпкою трав.
Викласти на сковороду овочі та шинку, збільшити вогонь.
Обсмажувати 7 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.