Теплий салат із креветками під соусом дор-блю

Як приготувати

1. Крок 1

   Креветки кинути в киплячу воду, почекати, поки закиплять, і за 5 секунд зняти з вогню. Очистити.

2. Крок 2

   Часник нарізати і обсмажити до золотистої скоринки.

3. Крок 3

   Креветки кинути на сковороду, посолити, поперчити, додати трохи вина і загасити 1-2 хвилини. Креветки мають залишитися соковитими!

4. Крок 4

   Сир нарізати кубиками. Вийняти креветки зі сковороди, в рідину, що залишилася, налити вершки, підігріти, кинути сир і постійно помішувати, поки сир не розтане, до густої маси. Зняти з вогню, дати охолонути.

5. Крок 5

   У салатник викласти почергово руколу, рубані помідори, креветки. Соус можна подати окремо або розкласти салат порційно по тарілках і полити теплим соусом.