Теплий Салат Зі Шпинату З Часниковими Грінками

Яйця зваріть круто і наріжте часточками. Цибулю поріжте кільцями.

Шпинат промийте, поріжте і обсмажте на олії. Якщо ви використовуєте молодий шпинат, промийте його та опустіть на пару секунд у киплячу воду за допомогою шумівки. Остудіть та обсушіть листя.

Для приготування соусу підігрійте жирні вершки, але не доводьте до кипіння. Додати пармезан, натертий на дрібній тертці. Перелийте в соусник і подайте окремо.

З'єднайте яйця, цибулю та шпинат. Посоліть, поперчіть.

Подавайте з часниковими грінками. Для цього обсмажте хліб на олії, натріть часником і поріжте кубиками.