Теплий Салат Із Цукіні З Козячим Сиром

Нарізати цукіні ножем, на мандоліні або на тертці тонкими і якомога довшими скибочками.

Підігріти у великій сковороді масло, але не перепалювати його, воно має бути гарячим, але не горіти. Кинути на сковороду цукіні, перемішуючи або потряхуючи, дочекатися моменту, коли скибочки злегка потемніють від олії і розм'якшуються.

Додати дрібно нарубаний часник і цибулю, томити ще хвилину, потім перемішати з лимонним соком і рубаною петрушкою. При подачі посипати розкришеним козячим сиром, посолити та поперчити.