Техаська Яєчня

Розігріти сковороду середнього розміру із товстим дном.

Нарізати півкільцями цибулю, помідори чері навпіл, болгарський перець брусочками, часник.

Обсмажити спочатку часник (2 хвилини), додати цибулю, помідори та перець, томити на сильному вогні кілька хвилин, посолити і трохи поперчити.

Окремо обсмажити мармурову яловичину та порізані ковбаски.

Додати м'ясні інгредієнти до овочів, смажити кілька хвилин, постійно помішуючи

Розбити в сковороду яйця, знизити вогонь до середнього. Довести яєчню до готовності, зняти з вогню, посолити, поперчити.

Порубати зелень і посипати готову страву.