Тефтелі З Фаршу Мінтаю В Томатному Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Тефтелі з мінтая, ніжні й соковиті, стають розкішною стравою під апетитним томатним соусом із морквою та запашною зеленню. Аромати свіжої цибулі та петрушки гармонійно підкреслюють легку структуру рибного фаршу, створюючи відчуття домашнього тепла й делікатної витонченості у кожному шматочку. Ідеальні для сімейної вечері або затишного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії868
-
Протеїни15
-
Жири86
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Додаючи трохи натертого лимонного цедри до фаршу з мінтаю, ви підкреслите легкість риби й освіжите загальний смак. Для максимальної ніжності варто подрібнювати цибулю на пюре та не пересмажувати овочі для соусу.
Дрібно покришити цибулю або подрібнити в блендері, змішати з фаршем минтая (попередньо мінтай пропустити через м'ясорубку), додати 1 яйце.
Дрібно нарізати зелену цибулю та петрушку, додати до фаршу, все добре перемішати.
Додати сіль та прянощі.
Для соусу: на сковороду налити оливкову олію, підсмажити на ній половинку дрібно нарізаної цибулі та терту моркву.
В овочі додати 3 столові ложки томатної пасти або 2 свіжі помідори без шкірки.
Цибулю, моркву та томати гасити на слабкому вогні 5 хвилин, потім додати трохи води.
З фаршу мокрими руками зліпити невеликі кульки, залити їх соусом, тефтелі мають бути повністю покриті рідиною, за необхідності додати трохи води.
Накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ