Тефтелі З Фаршу Мінтаю В Томатному Соусі

Дрібно покришити цибулю або подрібнити в блендері, змішати з фаршем минтая (попередньо мінтай пропустити через м'ясорубку), додати 1 яйце.

Дрібно нарізати зелену цибулю та петрушку, додати до фаршу, все добре перемішати.

Додати сіль та прянощі.

Для соусу: на сковороду налити оливкову олію, підсмажити на ній половинку дрібно нарізаної цибулі та терту моркву.

В овочі додати 3 столові ложки томатної пасти або 2 свіжі помідори без шкірки.

Цибулю, моркву та томати гасити на слабкому вогні 5 хвилин, потім додати трохи води.

З фаршу мокрими руками зліпити невеликі кульки, залити їх соусом, тефтелі мають бути повністю покриті рідиною, за необхідності додати трохи води.

Накрити кришкою і гасити на слабкому вогні 30 хвилин.