Татаки з яловичини

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуйте соус ткемалі. Зливу промийте, видаліть кісточки та шкірку.

2. Крок 2

   Покладіть зливу в сотейник.

3. Крок 3

   Поставте сотейник на середній вогонь.

4. Крок 4

   Доведіть до кипіння, додайте воду й варіть 15 хвилин.

5. Крок 5

   Збийте зливу в блендері, додайте кінзу та часник, ще раз збийте до однорідної консистенції.

6. Крок 6

   Посоліть за смаком. Соус готовий.

7. Крок 7

   Вирізку наріжте тонкими скибками.

8. Крок 8

   Обпаліть з одного боку газовим пальником.

9. Крок 9

   Викладіть м’ясо на тарілку, полийте соусом ткемалі.

10. Крок 10

    Поряд покладіть червону капусту. Подавайте.