Тартинки З Мускатним Горіхом

Змішати білий цукор і розм'якшене масло|мастило| і збити міксером в пишну масу. Додати одне яйце, знову збити. Всипати муку|борошно| і сіль|соль| і замісити тісто. Перекласти на стіл, розділити на чотири частини і розкотити кожну коло завтовшки 5 мм. Викласти кола у форми діаметром 15 см та об'ємом 350 мл, проколоти вилкою та прибрати в холодильник на годину.

Духовку розігріти до 190 градусів. Покрити форми папером для випічки і насипати боби пекарські, запікати п'ятнадцять хвилин, потім зняти папір і пекти ще стільки ж.

З'єднати вершки, молоко, мускатний горіх і ванільне насіння в сотейнику, довести до кипіння і зняти з вогню. Змішати два яйця, коричневий цукор та жовтки. Додати в теплу вершкову суміш та збити.

Наповнити кремом форми і випікати півгодини при 150 градусах. Охолодити протягом двох годин. Посипати меленим мускатним горіхом.