Тартар Із Печеної Редиски

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 170 градусів.

Редиску відправити до духовки на 10 хвилин.

З броколі зняти маленькі верхні суцвіття, розміром не більше горошини.

У сковороді розігріти олію і обсмажити броколі буквально 1 хвилину, злегка посоливши.

Печену редиску нарізати дуже дрібними кубиками.

Такими ж маленькими кубиками нарізати сирий кабачок.

Дрібно нарізати бадилля редиски.

Змішати усі підготовлені овочі.

Посолити, поперчити та заправити трюфельною олією.

Подавати тартар із печеної редиски до ігристого.