Редиска Зі Страчателлою

Підготувати усі інгредієнти.

Редиску нарізати тонкими кільцями та викласти у холодну воду.

Порубати стебла селери.

Нарізати петрушку.

Перекласти селера та петрушку в чашу блендера.

Додати оливкову олію, пармезан та мигдаль.

Пробити все це в масу, в якій залишаться шматочки селери та мигдалю.

На тарілку викласти соус, що вийшов. На соус викласти страчателлу.

Порубати бадилля редиски, викласти на сир. Зверху викласти кільця редиски.

Подавати, збризнувши оливковою олією, посоливши і поперчивши.