Тарталетки З Сирною Начинкою Та Ікрою

Листкове тісто розморозити, злегка присипати борошном, розкотити.

Формою вирізати майбутню черепашку.

З одного боку притиснути двома пальцями, щоб при випіканні з цього боку тісто менше піднімалося.

Викласти на змащене деко, помазати збитим жовтком.

Випікати при температурі 190–200 градусів 15–20 хвилин, доки не зарум'яняться.

Остудити.

Для начинки змішати вершковий сир та оливки, посипати тертим сиром та прикрасити червоною ікрою.