Сир натерти на дрібній тертці та трохи посолити.
Потім поперчити.
Додати чилі-перець.
Ретельно перемішати.
Папір для випікання розрізати на окремі фрагменти.
На кожен фрагмент викласти сир у формі коржика діаметром близько 7-10 см.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Через 4 хвилини перекласти фрагменти паперу сиром донизу на перевернуті чарки і притиснути з боків.
Через 5-10 хвилин зняти стиглі сформовані тарталетки і перекласти на блюдо.
Використовувати для начинки будь-якими несолодкими продуктами.