Тарт З Лаймовою Начинкою

Увімкнути духовку на 180 градусів. У мисці змішати за допомогою міксера масло|мастило| і 60 г цукру, додати|добавляти| 1 яйце, збити, потім додати|добавляти| муку|борошно| і вимішати до однорідності. Вийде щільне пісочне тісто, яке потрібно рівномірно розподілити у формі (попередньо змащеною олією), не забуваючи формувати борти.

Тісто наколоти вилкою і придавити вантажем (накрити тісто фольгою або пекарським папером і висипати зверху боби або рис). Випікати 10 хвилин|мінути| при 180 градусах, потім прибрати вантаж і повернути в духовку ще на 5 хвилин|мінути|. Готовий корж остудити.

Натерти цедру лаймів і вичавити з них сік. Для начинки змішати міксером усі інгредієнти: 3 яйця, сік та цедру лаймів, 75 г цукру та вершки. Вилити суміш у готовий корж і випікати 30-35 хвилин при 160 градусах. Начинка має стати щільною. Готовий тарт, що остигнув, можна посипати цукровою пудрою при подачі.