Тарт З Яблуком Та Гарбузом

Приготуємо тісто: перетерти борошно з малим до стану хлібних крихт, додати цукор 50 і щіпку солі приблизно 20 гр, додати воду перемішати - якщо сухувато додайте ще чайну ложку води. Загорнути у плівку прибрати у холодильник на 20 хвилин. Тим часом підготуємо начинку.

Готуємо начинку Нарізати гарбуз слайсами, присипати цукром 20 г і ванільним цукром 20 г залишити просочитися. Нарізати яблука кубиком по 10 мм сторона видавити сік половини лимона, перемішати.

Готуємо корж: вийняти тісто з холодильника розкотити товщиною приблизно 3 міліметри, укласти у форму наколоти вилкою дно і прибрати в морозилку на 10 хвилин. Залишки тіста скачати в кульку і теж прибрати в морозилку.

Випікаємо: покласти у форму на тісто папір для запікання та гніт (квасоля або рис чи фарфорові кульки) випікати в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин зняти гніт і випікати ще 5-8 хвилин.

Готуємо тарт: на дно коржа викласти гарбуз заздалегідь злити сік, який дасть гарбуз під цукром далі яблука, вийняти з морозилки залишки тіста і натерти на великій тертці зверху на яблука. Помістити у духовку 180 градусів на 20 хвилин.