Оладки На Кислому Кефірі З Гарбузом

Кефір підігріти (не до закипання). Перелити його в миску та змішати з яйцем.

Гарбуз натерти на дрібній тертці.

Додати гарбуз до суміші, посолити і додати цукор (в т.ч. ванільний).

Акуратно додати борошно, що просіює, в суміш, паралельно збиваючи віночком.

Додати соду і добре збити міксером. Залишити масу на 15 хвилин.

Влити масу на змащену|змазати| маслом|мастилом| розпечену сковороду, формуючи оладки.

Обсмажувати до рум'яності по обидва боки, періодично трохи прикриваючи кришкою.