Таратор З Таном, Огірками, Зеленою Цибулею Та Печеним Болгарським Перцем.

Розігріти духовку до 200 градусів і поставити туди на двадцять хвилин солодкий перець на деку, попередньо збризкавши його оливковою олією. Вийняти, остудити, зняти шкірку і позбавити насіння, нарізати тонкою соломкою, посолити, поперчити.

Огірки очистити від шкірки та від насіння, крупно нарізати. Зелену цибулю подрібнити, покласти в блендер, залити таном, додати сік та цедру половини лимона та кілька кубиків льоду. Прокрутити та подавати з печеним перцем.